Depuis plus de quarante ans, Colin Campbell est à l’avant-garde de la recherche dans le domaine de la nutrition. Il nous lègue Le rapport Campbell, l’étude la plus exhaustive sur la santé et la nutrition à avoir jamais été entreprise.

Colin Campbell est professeur émérite du département de biochimie nutritionnelle à l’Université de Cornell. Il a effectué des recherches pendant 70 ans et a rédigé plus de 300 documents de référence. Le rapport Campbell est l’aboutissement d’un partenariat établi depuis vingt ans entre l’université de Cornell, l’université Oxford et l’Académie chinoise de médecine préventive.